斜里高校応援プロジェクト

とにかく斜里高校を応援したい！！

「自分も斜里高校に通っていたから」

「地元の高校だから」

「充実した3年間を過ごしてもらいたいから」

「斜里高校でよかったと思える学校生活を送ってほしいから」

「高校生は斜里の未来だから」

理由はたくさんありますが、高校生が元気に学校生活を送ることができるように、トコラボは積極的に斜里高校と関わり、一緒に考え、力になりたいと思っています。

チーム魚　未利用魚の魚出汁が商品化されました！

2026年3月、斜里高校知床学「チーム魚」のメンバーが企画し地元企業の協力のもと、未利用魚の魚出汁が販売開始！

さかのぼること3か月前の12月、魚出汁を利用した試食会がゆめホール知床で開催されました。

メニューは「炊き込みご飯」「出汁巻き卵」「みそ汁」「スープカレー」

チーム魚メンバーと調理師免許をもつトコラボ今村がメニューを考え、当日は助っ人高校生とトコラボスタッフもサポート。用意した50名分の料理を上回る町民の方に来ていただき、たくさんの感想や応援の言葉を受け取った高校生は、安堵と喜びのいい笑顔。

こちらの商品は、地元企業（有）知床ジャニー様のオンラインショップでご購入いただけます。

チーム魚メンバーにはゆずれない想いがありました。

「この出汁の材料はすべて斜里産にこだわりたい！」

その材料の一つ、斜里産の椎茸が見つからない。

「どうしよう、、、やっぱり無理なんだろうか、、、」

斜里高校生が困っていることを聞いたトコラボは、斜里で椎茸栽培をしている人がいないか、思いつく限りの知り合いに声をかけました。

見つかった！！！！！

それは、趣味として椎茸栽培をしてきた、門間建設様。

高齢になり体力にも自信がなくなってきたので栽培をやめようと考えていたそうですが、

突然「斜里産のシイタケを探している。」という相談が飛びこんできたのです。

一度はやめようと思った椎茸栽培が「斜里高校の未利用魚の出汁」の材料の一つとなることを知り、門間建設様は、栽培を続けることに。

今後トコラボも、中斜里シャトランで椎茸栽培に挑戦する予定。

地域の力と高校生の若い発想力がつながって、そこから生まれる未来があるってステキですね！

これからもTOCO.LABO.は人と人、人と地域をつなげる活動をしていきます。

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